装饰食物

装饰物，一种添加到食物中的点缀，可增强其外观或味道。简单的装饰，例如切碎的香草，切成薄片的柠檬，欧芹和豆瓣菜小枝，褐色面包屑，筛分的煮熟的鸡蛋和烤的西红柿，适合各种食品；它们的目的是在颜色，质地和口味上形成对比，并为菜肴提供外观。

在法国的经典美食中，配菜包括主菜的任何佐餐-蔬菜和淀粉菜均属于此定义。此外，基本菜肴可以通过选择一系列编纂的装饰物来改变。例如，在这种系统下，可以按原样配以鸡肉和辣椒粉和奶油酱。配有羊肚菌和土豆的法式浓汤，带花束的意式花束，以及一系列经过单独烹饪，装饰性切割的蔬菜等，成百上千种配方。